Thực phẩm nhập khẩu ngày càng phổ biến trong siêu thị, cửa hàng chuyên doanh và các kênh mua sắm trực tuyến. Từ trái cây, thịt cá đông lạnh, sữa, bánh kẹo đến gia vị, đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn, người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, “nhập khẩu” không tự động đồng nghĩa với phù hợp, an toàn tuyệt đối hoặc chất lượng vượt trội trong mọi trường hợp.
Trước khi mua, điều quan trọng là đánh giá sản phẩm dựa trên thông tin minh bạch, tình trạng thực tế của bao bì, điều kiện bảo quản và uy tín của nơi bán. Dưới đây là những nội dung cần biết để chọn thực phẩm nhập khẩu một cách chủ động và an toàn hơn.
1. Hiểu đúng về thực phẩm nhập khẩu
Xem sản phẩm: Dựng heo trước Seara
Thực phẩm nhập khẩu là sản phẩm có nguồn gốc từ nước ngoài, được đưa vào thị trường Việt Nam thông qua các kênh lưu thông phù hợp quy định. Nhóm này có thể bao gồm thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm khô, đồ hộp, đồ uống, thực phẩm bổ sung và nguyên liệu chế biến.
Nguồn gốc nước ngoài chỉ là một phần thông tin cần xem xét. Chất lượng sản phẩm còn phụ thuộc vào nhà sản xuất, lô hàng, thời gian vận chuyển, cách lưu kho, nhiệt độ bảo quản và cách cửa hàng trưng bày. Vì vậy, thay vì lựa chọn chỉ theo xuất xứ, người mua nên đọc kỹ nhãn và đối chiếu các yếu tố liên quan trực tiếp đến nhu cầu sử dụng.
2. Kiểm tra nhãn hàng hóa trước khi mua
Xem sản phẩm: Móng heo trước Rusagro
Nhãn sản phẩm là nguồn thông tin quan trọng giúp người tiêu dùng nhận diện hàng hóa và sử dụng đúng cách. Với thực phẩm nhập khẩu lưu thông trên thị trường, hãy ưu tiên sản phẩm có thông tin rõ ràng, dễ đọc và còn nguyên vẹn.
Những thông tin nên có trên nhãn
- Tên sản phẩm và loại thực phẩm.
- Xuất xứ hoặc quốc gia sản xuất.
- Tên, địa chỉ tổ chức hoặc cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa tại Việt Nam.
- Thành phần cấu tạo, đặc biệt với thực phẩm chế biến sẵn.
- Khối lượng tịnh hoặc thể tích thực.
- Ngày sản xuất, hạn sử dụng hoặc thông tin thời hạn dùng theo cách ghi của nhà sản xuất.
- Hướng dẫn bảo quản và hướng dẫn sử dụng khi cần thiết.
- Cảnh báo về chất gây dị ứng hoặc đối tượng cần lưu ý, nếu có.
Nhiều sản phẩm sử dụng nhãn gốc bằng ngôn ngữ nước ngoài. Người mua nên tìm nhãn phụ tiếng Việt được dán ngay trên bao bì hoặc phần thông tin tiếng Việt do đơn vị chịu trách nhiệm cung cấp. Nội dung nhãn phụ cần giúp bạn hiểu các thông tin thiết yếu, thay vì chỉ nêu mô tả quảng cáo.
Nếu nhãn bị rách, mờ, dán chồng che mất thông tin quan trọng hoặc có dấu hiệu chỉnh sửa bất thường, nên thận trọng và đề nghị người bán giải đáp trước khi mua.
3. Đọc thành phần và lưu ý chất gây dị ứng
Xem sản phẩm: Móng heo trước Coles
Thực phẩm nhập khẩu có thể sở hữu công thức, khẩu vị và nguyên liệu khác với sản phẩm quen thuộc trong nước. Việc đọc thành phần đặc biệt cần thiết đối với người có cơ địa dị ứng, đang theo chế độ ăn riêng hoặc mua thực phẩm cho trẻ nhỏ, người cao tuổi.
Một số thành phần thường cần được chú ý gồm sữa, trứng, đậu nành, lúa mì hoặc gluten, các loại hạt, đậu phộng, cá, động vật giáp xác và mè. Tùy sản phẩm, thông tin dị ứng có thể xuất hiện trong bảng thành phần, phần cảnh báo hoặc dưới dạng khuyến nghị của nhà sản xuất.
Người tiêu dùng không nên suy đoán thành phần dựa vào tên sản phẩm hoặc hình ảnh bao bì. Ví dụ, một loại bánh có thể chứa sữa, trứng hoặc hạt dù tên gọi không thể hiện rõ. Với người từng có phản ứng dị ứng nghiêm trọng, cần tham khảo ý kiến chuyên môn y tế khi cân nhắc sử dụng sản phẩm có thành phần chưa chắc chắn.
4. Kiểm tra hạn sử dụng đúng cách
Xem sản phẩm: Dựng heo trước Alegra
Ngày tháng in trên bao bì có thể được trình bày theo nhiều định dạng khác nhau, chẳng hạn ngày/tháng/năm hoặc tháng/ngày/năm. Một số sản phẩm dùng ký hiệu như “best before”, “use by”, “expiry date” hoặc các cách thể hiện tương đương. Vì định dạng có thể khác nhau theo thị trường, không nên vội diễn giải khi thông tin chưa rõ.
Hãy xem đồng thời ngày sản xuất, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và tình trạng bao bì. Sản phẩm còn hạn nhưng đã được bảo quản không phù hợp, có bao bì phồng, rò rỉ, biến dạng hoặc mùi bất thường vẫn có thể không nên sử dụng.
Với thực phẩm có thời hạn dùng ngắn, nhất là hàng mát, hàng đông lạnh hoặc thực phẩm sau khi mở bao bì, nên mua lượng vừa đủ và tuân thủ hướng dẫn sử dụng sau mở nắp. Không nên tích trữ quá lâu chỉ vì sản phẩm đang khuyến mại.
5. Đánh giá bao bì và tình trạng thực tế của sản phẩm
Bao bì không chỉ có vai trò nhận diện thương hiệu mà còn giúp bảo vệ thực phẩm trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Khi chọn hàng, hãy quan sát kỹ bề mặt bao bì, mép hàn, nắp chai, van an toàn, niêm phong và điều kiện trưng bày.
Dấu hiệu nên cân nhắc không mua
- Lon bị phồng, móp sâu, rỉ sét hoặc có dấu hiệu rò rỉ.
- Hộp giấy ẩm, biến dạng, có vết mốc hoặc bị bung mép.
- Túi thực phẩm đông lạnh bị thủng, có nhiều đá bám bất thường hoặc thực phẩm chảy nước.
- Chai, lọ bị nứt, nắp bung, vòng niêm phong không còn nguyên trạng.
- Sản phẩm có màu, mùi, trạng thái hoặc kết cấu khác thường khi quan sát được.
Với hàng đóng gói chân không, bao bì bị phồng không phải lúc nào cũng có cùng nguyên nhân đối với mọi loại thực phẩm, nhưng đây là dấu hiệu cần được kiểm tra cẩn trọng. Khi nghi ngờ, lựa chọn an toàn là không mua và báo cho nhân viên cửa hàng.
6. Quan tâm đến điều kiện bảo quản và chuỗi lạnh
Điều kiện bảo quản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của nhiều nhóm thực phẩm nhập khẩu. Sản phẩm khô, đồ hộp và gia vị thường có yêu cầu khác với sữa mát, thịt cá đông lạnh, phô mai, thực phẩm ăn liền cần giữ lạnh hoặc các sản phẩm dễ hỏng.
Khi mua tại cửa hàng, hãy xem sản phẩm có được đặt đúng khu vực bảo quản theo hướng dẫn trên nhãn hay không. Tủ mát, tủ đông cần vận hành ổn định; thực phẩm không nên được xếp lẫn lộn, để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu hoặc có dấu hiệu rã đông rồi cấp đông lại.
Khi mua hàng online, nên ưu tiên nơi bán công khai phương thức đóng gói và giao nhận đối với hàng cần kiểm soát nhiệt độ. Sau khi nhận hàng, kiểm tra ngay tình trạng sản phẩm. Đối với thực phẩm đông lạnh hoặc hàng mát, cần đưa vào điều kiện bảo quản phù hợp càng sớm càng tốt, thay vì để lâu ở nhiệt độ môi trường.
7. Chọn nơi bán minh bạch và lưu giữ chứng từ mua hàng
Nơi bán đáng tin cậy thường cung cấp thông tin sản phẩm rõ ràng, có địa chỉ hoặc kênh liên hệ, chính sách đổi trả phù hợp và khả năng hỗ trợ khi khách hàng cần làm rõ nguồn gốc, nhãn hàng hay điều kiện bảo quản. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng với thực phẩm tươi, hàng lạnh và sản phẩm có giá trị cao.
Khi mua, nên giữ hóa đơn, biên nhận điện tử hoặc thông tin đơn hàng. Chứng từ giúp bạn thuận tiện đối chiếu lô hàng, phản ánh sự cố hoặc liên hệ người bán nếu phát hiện vấn đề sau khi mua. Không nên chọn thực phẩm chỉ dựa trên mức giá thấp bất thường, hình ảnh quảng cáo bắt mắt hoặc các cam kết không có thông tin kiểm chứng.
8. Cẩn trọng với quảng cáo về công dụng sức khỏe
Một số thực phẩm nhập khẩu được giới thiệu kèm các cụm từ như hỗ trợ sức khỏe, tốt cho vóc dáng, tăng cường năng lượng hoặc phù hợp chế độ ăn đặc biệt. Người mua cần phân biệt giữa thực phẩm thông thường và sản phẩm có mục đích sử dụng, hướng dẫn hoặc cảnh báo riêng.
Thực phẩm không thay thế cho chế độ ăn cân bằng, lối sống lành mạnh hay tư vấn của chuyên gia y tế. Không nên tự điều trị bệnh bằng thực phẩm, cũng không nên tin vào các thông điệp khẳng định hiệu quả quá mức mà không có thông tin rõ ràng từ nhãn và đơn vị chịu trách nhiệm. Với phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc, trẻ nhỏ hoặc người có bệnh nền, nên hỏi ý kiến nhân viên y tế khi muốn sử dụng sản phẩm có thành phần đặc biệt.
9. Mẹo mua thực phẩm nhập khẩu phù hợp nhu cầu
- Lập danh sách sản phẩm cần mua để tránh chọn theo cảm tính.
- So sánh khối lượng tịnh, thành phần, khẩu phần sử dụng và điều kiện bảo quản thay vì chỉ so sánh giá niêm yết.
- Ưu tiên mua thử quy cách nhỏ nếu chưa từng dùng hoặc chưa rõ khẩu vị.
- Chọn sản phẩm có hạn dùng phù hợp với kế hoạch sử dụng thực tế.
- Đọc hướng dẫn chế biến, đặc biệt với thực phẩm đông lạnh, thực phẩm cần nấu chín hoặc sản phẩm có cách dùng riêng.
- Bảo quản ngay sau khi mua theo đúng chỉ dẫn trên nhãn.
10. Kết luận
Chọn thực phẩm nhập khẩu không cần quá phức tạp nếu người mua hình thành thói quen kiểm tra nhãn, thành phần, hạn dùng, bao bì, điều kiện bảo quản và thông tin người bán. Một sản phẩm phù hợp là sản phẩm có thông tin minh bạch, được bảo quản đúng cách, đáp ứng nhu cầu sử dụng và phù hợp với tình trạng sức khỏe của người dùng.
Tại VIFOOD, người tiêu dùng nên ưu tiên tìm hiểu kỹ thông tin từng sản phẩm trước khi đặt mua. Sự chủ động trong việc đọc nhãn và kiểm tra hàng hóa là bước thiết thực để mỗi lựa chọn thực phẩm nhập khẩu trở nên an tâm hơn.
