Thăn ngoại Black Gold mã 46

Giới thiệu về Thăn ngoại Black Gold mã 46

Thăn ngoại Black Gold mã 46 là một trong những sản phẩm thịt trâu đông lạnh nhập khẩu chính ngạch từ Ấn Độ được ưa chuộng rộng rãi trên thị trường hiện nay. Thuộc thương hiệu Black Gold danh tiếng, sản phẩm mang đến giải pháp nguyên liệu thơm ngon, chất lượng cao và đồng đều cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ẩm thực.

Thăn ngoại (Striploin) là phần thịt nằm ở phần lưng của con trâu, nổi bật nhờ thớ thịt dày dặn, kết cấu mềm mướt cùng tỷ lệ nạc mỡ cân đối. Với quy cách đóng gói nguyên cây trong thùng 20kg, sản phẩm đáp ứng hoàn hảo nhu cầu chế biến đa dạng tại các nhà hàng, quán ăn, quán lẩu nướng và quán phở.

Thông tin chi tiết về sản phẩm

Đặc điểm nổi bật của Thăn ngoại Black Gold mã 46

Không phải ngẫu nhiên mà Thăn ngoại Black Gold mã 46 trở thành lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp và chủ quán ăn. Sản phẩm sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội về cả mặt cảm quan lẫn chất lượng khi chế biến:

• Thớ thịt dày, nguyên cây không ghép nối: Từng cây thăn ngoại được tuyển chọn kỹ lưỡng, giữ nguyên khối thịt liền mạch, không cắt ghép hay chắp vá. Điều này giúp các đầu bếp dễ dàng định hình miếng cắt theo nhu cầu, từ cắt lát mỏng đến cắt miếng dày steak mà không lo thịt bị vụn nát.
• Màu sắc tươi tắn: Khối thịt sở hữu sắc đỏ đẹp tự nhiên, thớ thịt săn chắc, mang lại vẻ ngoài bắt mắt cho món ăn ngay từ khâu sơ chế.
• Kết cấu mềm mướt, ít ngấy: Phần thịt thăn ngoại có độ mềm mại đặc trưng kết hợp với lượng mỡ mỏng xen kẽ vừa phải. Sự kết hợp này giúp miếng thịt giữ được độ ẩm mượt sau khi nấu chín, không bị khô xơ và đặc biệt không gây cảm giác ngấy.
• Đóng gói quy chuẩn nguyên thùng 20kg: Quy cách thùng 20kg tối ưu cho việc vận chuyển, kiểm soát định lượng nhập hàng và bảo quản trong kho lạnh chuyên dụng.

Ứng dụng đa dạng trong thực đơn nhà hàng, quán ăn

Nhờ đặc tính thịt mềm, ngọt tự nhiên và thớ thịt dày dặn, Thăn ngoại Black Gold mã 46 là nguyên liệu đa năng phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau:

1. Món xào đậm đà

Khi được thái lát mỏng ngang thớ, thịt thăn ngoại rất nhanh chín và thấm gia vị. Bạn có thể sử dụng để chế biến các món trâu xào rau muống, trâu xào cần tỏi, trâu xào lá lốt hay xào ớt chuông. Miếng thịt sau khi xào giữ được độ mềm mướt, ngọt thơm mà không bị dai.

2. Món bít tết (Steak) và áp chảo

Với độ dày nguyên khối của cây thăn, đầu bếp dễ dàng cắt thành từng phần bít tết đẹp mắt. Khi áp chảo ở nhiệt độ thích hợp, lớp ngoài xém nhẹ thơm lừng trong khi bên trong vẫn giữ trọn vẹn độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của thịt trâu nhập khẩu Ấn Độ.

3. Món nướng và lẩu tại các quán lẩu nướng

Tại các mô hình quán nướng, thăn ngoại mã 46 thường được tẩm ướp cùng sốt BBQ, sốt tiêu đen hoặc sốt cay. Lớp mỡ mỏng viền ngoài khi tiếp xúc với nhiệt than sẽ tỏa hương thơm ngậy đặc trưng. Đối với món lẩu, thịt thái mỏng nhúng vào nước dùng sôi chỉ trong vài giây là có thể thưởng thức trọn vẹn độ tươi mềm.

4. Sử dụng trong các quán phở

Nhiều quán phở lựa chọn thăn ngoại Black Gold để làm các món phở xào, phở tái lăn hay thái lát phục vụ tô phở tái chất lượng. Độ mềm của thịt giúp món phở thêm phần hấp dẫn và đậm vị.

Hướng dẫn bảo quản Thăn ngoại Black Gold mã 46 đúng tiêu chuẩn

Để đảm bảo chất lượng thịt luôn duy trì ở trạng thái tốt nhất từ hương vị đến kết cấu dinh dưỡng, quy trình lưu trữ cần tuân thủ nghiêm ngặt:

• Nhiệt độ bảo quản: Duy trì liên tục ở mức -18 độ C trong tủ đông hoặc kho đông lạnh chuyên dụng.
• Rã đông đúng cách: Khi chuẩn bị sử dụng, nên chuyển thịt từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ. Phương pháp này giúp hạn chế tối đa tình trạng mất nước và bảo toàn cấu trúc thớ thịt mềm mướt.
• Không tái cấp đông nhiều lần: Sau khi đã rã đông, nên chia phần và sử dụng hết trong thời gian ngắn, tránh việc cấp đông lại nhiều lần làm ảnh hưởng đến độ tươi ngon của thịt.

Lý do nên lựa chọn Thăn ngoại Black Gold mã 46 tại VIFOOD

VIFOOD cam kết cung cấp các dòng sản phẩm thịt trâu nhập khẩu chính ngạch từ Ấn Độ với thông tin nguồn gốc rõ ràng, quy trình bảo quản đạt chuẩn và dịch vụ cung ứng chuyên nghiệp cho mọi khách hàng.

Lựa chọn Thăn ngoại Black Gold mã 46 tại VIFOOD, quý khách hàng hoàn toàn yên tâm về:

1. Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ thuộc thương hiệu Black Gold uy tín.
2. Chất lượng đồng nhất: Từng cây thịt nguyên khối, thớ thịt dày dặn, màu đỏ đẹp, đạt độ mềm mướt tiêu chuẩn.
3. Quy cách chuẩn chỉ: Đóng gói nguyên thùng 20kg tiện lợi cho việc quản lý kho bãi và lên kế hoạch vận hành bếp.
4. Hệ thống lưu trữ chuẩn nhiệt độ: Luôn được duy trì ở điều kiện -18 độ C, đảm bảo độ tươi ngon trọn vẹn khi giao tới tay khách hàng.

Liên hệ ngay với VIFOOD để nhận tư vấn chi tiết và đặt mua Thăn ngoại Black Gold mã 46 phục vụ cho nhà hàng, quán ăn của bạn!