Gân trâu lóc Amber mã 92

Giới thiệu về Gân trâu lóc Amber mã 92

Gân trâu lóc Amber mã 92 là sản phẩm gân thăn trâu đông lạnh được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ. Đây là một trong những nguyên liệu quen thuộc và được ưa chuộng rộng rãi tại các hệ thống quán phở, quán bún và các nhà hàng ẩm thực phục vụ các món ăn từ thịt trâu, bò. Sản phẩm mang thương hiệu Amber uy tín, được phân loại chính xác theo mã hàng tiêu chuẩn quốc tế giúp người làm bếp và các đơn vị kinh doanh dễ dàng lựa chọn đúng phần thịt mong muốn.

Bảng thông tin chi tiết sản phẩm

Đặc điểm nổi bật của Gân trâu lóc Amber mã 92

Sản phẩm gân trâu lóc Amber mã 92 sở hữu nhiều đặc điểm phù hợp cho nhu cầu chế biến ẩm thực số lượng lớn:

• Phần gân chọn lọc kỹ lưỡng: Mã sản phẩm 92 là định danh chuyên biệt dành cho gân lóc hay còn gọi là gân thăn trâu. Phần gân này được tách lọc cẩn thận, đảm bảo độ đồng đều cao trong từng thùng sản phẩm.
• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Sản phẩm đến từ thương hiệu Amber nổi tiếng của Ấn Độ, đáp ứng các tiêu chuẩn đóng gói và cấp đông trước khi phân phối ra thị trường.
• Quy chuẩn đóng thùng tiện lợi: Với quy cách đóng thùng 20kg, sản phẩm rất thuận tiện cho việc lưu kho, tính toán chi phí định lượng thực phẩm và quản lý nguyên liệu tại các bếp ăn chuyên nghiệp.
• Chất lượng cấp đông tiêu chuẩn: Gân trâu được bảo quản ở trạng thái đông lạnh sâu nhiệt độ -18°C, giúp giữ trọn vẹn kết cấu tự nhiên của gân trong suốt thời gian lưu trữ.

Ứng dụng của Gân trâu lóc Amber mã 92 trong kinh doanh ẩm thực

Gân trâu lóc mã 92 của thương hiệu Amber là nguyên liệu không thể thiếu đối với các bếp ăn thương mại, đặc biệt là các mô hình quán ăn sau:

1. Dành cho các quán phở truyền thống và hiện đại

Trong thực đơn phở, món phở nạm gân, phở gân hay gân trần luôn nhận được sự ưa chuộng lớn từ thực khách. Gân trâu lóc mã 92 sau khi được sơ chế và ninh nấu đúng kỹ thuật sẽ mang lại độ giòn sần sật, dẻo dai đặc trưng, làm phong phú thêm lựa chọn cho bát phở phục vụ khách hàng.

2. Dành cho các quán bún bò, bún trâu

Các món bún bò Huế, bún trâu giò gân thường xuyên sử dụng gân lóc để tạo điểm nhấn cho tô bún. Gân khi nấu chín mềm vừa tới sẽ ngấm đều hương vị nước dùng đậm đà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

3. Dành cho nhà hàng, quán nhậu và quán lẩu

Tại các nhà hàng và quán lẩu nướng, gân trâu lóc Amber mã 92 là nguyên liệu linh hoạt để chế biến nhiều món ăn đa dạng:

• Gân trâu hầm dưa chua hoặc hầm tiêu đen.
• Gân trâu xào sả ớt, xào cần tỏi, xào sa tế.
• Gân trâu luộc chấm tương gừng hoặc nước mắm gừng.
• Món nhúng cho các set lẩu thịt trâu, lẩu bò tổng hợp.

Hướng dẫn rã đông và bảo quản sản phẩm đúng quy cách

Để đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt nhất khi phục vụ khách hàng, việc bảo quản và rã đông đúng phương pháp là yếu tố vô cùng quan trọng:

Quy trình bảo quản

Sản phẩm cần được duy trì liên tục ở nhiệt độ đông lạnh -18°C hoặc thấp hơn trong tủ đông chuyên dụng hoặc kho lạnh. Hạn chế việc thay đổi nhiệt độ đột ngột làm ảnh hưởng đến cấu trúc của gân.

Cách rã đông khuyến nghị

1. Rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh: Đây là phương pháp tối ưu nhất. Lấy lượng gân cần dùng từ thùng 20kg chuyển xuống ngăn mát trước khi chế biến từ 8 đến 12 tiếng để gân rã đông tự nhiên.
2. Rã đông bằng nước mát: Đặt gân trâu còn nguyên bao gói kín vào thau nước lạnh, thay nước thường xuyên để gân mềm dần đều.
3. Lưu ý: Không nên sử dụng nước nóng để rã đông nhanh vì dễ làm biến đổi kết cấu bề mặt gân và không nên cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông hoàn toàn.

Lưu ý: Gân trâu lóc Amber mã 92 là sản phẩm đông lạnh đóng thùng 20kg nhập khẩu từ Ấn Độ, phù hợp cho nhu cầu sử dụng định kỳ và liên tục của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.